Rollitos de calabacín con pavo

Ingredientes

Lavamos y secamos los calabacines y los cortamos en láminas de grosos medio para que podamos enrollarlas.
Troceamos el resto de calabacín que lo utilizaremos para el relleno.
Calentamos una sartén con una pizca de aceite e incorporamos las láminas de calabacín.
Dejaremos que se cocinen unos minutos, las salteamos por ambos lados y las retiramos a un plato con papel absorbente.
Añadimos un poco más de aceite a la sartén, pochamos la cebolla previamente troceada.
Incorporaremos los calabacines troceados condimentaremos con sal al gusto y seguiremos cocinando hasta que estén hechos.
Añadimos el pavo en taquitos a la sartén, saltearemos e incorporaremos también el queso crema.
Con el fuego a baja temperatura dejaremos que derrita e integre en la mezcla. Retiraremos del fuego y lo dejaremos templar.
Extendemos sobre cada lámina parte del relleno, procurando que quede nivelado y sin llegar hasta el final.
Enrollaremos la lámina de calabacín y terminaremos de darle forma.
Cubrimos el fondo de una fuente apta para horno con una capa generosa de tomate frito.
Colocamos los rollitos de calabacín que acabamos de preparar.
Añadiremos un poco más de salsa de tomate por encima de los rollitos y ponemos queso rallado por encima.
Metemos la fuente al horno, con función gratinador, hasta que el queso se haya fundido y ¡listo para comer!