Cocido de garbanzos con oreja de cerdo y relleno

  • Intermedio
  • Cerdo
  • 35 min.
  • 4 raciones

Ingredientes

  • Bote de garbanzos
  • Oreja de cerdo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Huevo
  • Miga de pan
  • Chorizo

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Empezamos con la elaboración del relleno, necesitaremos miga de pan del día anterior.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Troceamos la miga de pan en trozos pequeños y lo mezclamos con huevo previamente batido.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cuando esté totalmente integrado el pan y el huevo hacemos semi esferas y las freímos en aceite no muy caliente.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos en trozos una zanahoria, una cebolla y un diente de ajo.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Añadimos la verdura a una cazuela con un poquito de aceite y dejamos rehogar.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Incorporamos el relleno y el chorizo y las orejas de cerdo.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Una vez rehogado todo, añadimos un bote de garbanzos y añadimos un poquito de pimentón.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 8. Metemos todo junto durante 20-25 minutos en una olla exprés.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Dejamos reposar y ¡listo para servir!

¡Qué aproveche!

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