Palomas con ensaladilla de jamón cocido

  • Fácil
  • Cerdo
  • 35 min.
  • 4 raciones

Ingredientes

  • Jamón cocido
  • Tiras de cortezas de trigo (palomas)
  • Patatas
  • Zanahoria
  • 2 huevos
  • Guisantes en conserva
  • Aceitunas verdes
  • Mayonesa

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cocemos los huevos en agua con sal durante 10 minutos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Una vez cocidos los sacamos de la cazuela y los refrescamos bajo un chorro de agua fría.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Pelamos y cortamos en cuadraditos pequeños las patatas y picamos las zanahorias.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Ponemos a cocer las patatas y las zanahorias durante 15 minutos. Una vez cocidas, escurrimos y las dejamos enfriar.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Mezclamos las patatas y las zanahorias con los huevos picados, el jamón cocido en tiras, las aceitunas sin hueso picadas y los guisantes.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Añadimos mayonesa al gusto.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien caliente, freímos las cortezas.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.8. Sacamos de la sartén apenas se abomben, pues se queman rápido. Poner unos minutos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Rellenamos las palomas con la ensaladilla y ¡listas para comer!

¡Qué aproveche!

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