Calabacín relleno de jamón cocido

Calabacín relleno Calabacín relleno
Calabacín relleno Calabacín relleno
  • Intermedio
  • Cerdo
  • 45 min.
  • 4 raciones

Ingredientes

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Precalentamos el horno a 180º.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Lavamos y cortamos los calabacines por la mitad a lo largo. Los vaciamos con cuidado y los reservamos en la bandeja para el horno.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Freímos la cebolla bien picado con un chorrito de aceite de oliva con la carne de los calabacines.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Añadimos pimienta y sal al gusto, dejamos rehogar unos minutos hasta que la verdura esté bien pochada.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Mezclamos la verdura con las lonchas de jamón cortadas en trozos y el queso en daditos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Para la bechamel ponemos en un cazo el aceite de oliva a calentar. Añadimos la harina y rehogamos para cocinarla un poco.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Vamos añadiendo la leche poco a poco y movemos con la ayuda de una cuchara de madera. Añadimos sal al gusto y nuez moscada.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 8. Rellenamos los calabacines con el relleno y la regamos con la salsa bechamel y ponemos un poco de queso rallado para gratinar.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Metemos en el horno con calor arriba y abajo a 170º durante 20 min. aprox.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 10. Cuando veamos que el queso esta dorado, sacamos y ¡listo para servir!

¡Qué aproveche!

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