Espaguetis a la carbonara

  • Intermendio
  • Cerdo
  • 30 min.
  • 4 raciones

Ingredientes

  • 400 gramos de Espaguetis
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 400 gramos de nata líquida
  • 3 yemas de huevo
  • Mantequilla
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta negra

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Pelamos y picamos la cebolla. La doramos en una sartén con una cucharada de mantequilla.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos en trozos el jamón cocido y machacamos unos ajos, previamente pelados.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Añadimos el jamón y los ajos junto a la cebolla y sofreímos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Ponemos a hervir los espaguetis con una pizca de sal durante 10 minutoss, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de pasta.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Mientras se cuecen los espaguetis preparamos la salsa carbonara.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Mezclamos las yemas de huevo con unos 100 gr de queso parmesano y condimentamos con pimienta y sal.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Agregamos la nata liquida al sofrito y lo dejamos a fuego bajo durante 5 min.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.8. Apagamos el fuego e incorporamos la mezcla de las yemas al sofrito.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Mezclamos bien todos los ingredientes, añadimos la pasta hervida y revolvemos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.10. Servimos en un plato, añadimos un poco de queso rallado y ¡listo para comer!

¡Qué aproveche!

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