Lengua de ternera en salsa

  • Intermedio
  • Ternera
  • 1h
  • 6 raciones

Ingredientes

  • Lengua de ternera
  • 250g de cebolla
  • Aceite
  • ½ cucharada de tomillo
  • 100g de vino blanco
  • Agua
  • Zanahoria
  • Puerro

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos la lengua cocida en lonchas finas.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos la cebolla y sofreímos durante 10 minutos con un poco de aceite y tomillo.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Echamos 100gr de vino blanco y lo dejamos evaporar 2 minutos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Añadimos una cucharadita de mostaza, 400gr de agua y pimienta negra.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Agregamos zanahoria y puerro previamente cortado y lo dejamos 20 minutos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Transcurrido ese tiempo lo pasamos por la batidora.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Ponemos la lengua en una sartén y vertemos la salsa sobre ella.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.8. Dejamos que se termine de hacer durante 5 minutos y ¡listo para servir!

¡Qué aproveche!

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