Patata cocida con bechamel

Ingredientes

Cubrimos las patatas de agua en una olla para llevarlas al fuego.
Las dejamos en agua aproximadamente 30 minutos desde que empiece a hervir.
Retíramos del fuego cuando al pinchar con un tenedor esté blandita.
Preparamos la bechamel. Colocamos la mantequilla en una sartén al fuego y añadimos dos cucharadas colmadas de harina.
Dejamos que se tueste la harina sin dejar de remover y, cuando esté tostada, añadimos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover. Añadimos un poco de sal y una puntita de nuez moscada.
Retiramos del fuego cuando empiece a hervir.
Cuando vayamos a utilizarla habrá espesado por lo que añadimos un poco de leche y removemos hasta que quede la textura perfecta.
Pelamos las patatas y quítales todas las motitas.
Cortamos las patatas en rodajas de entre medio y un centímetro y cortamos también el jamón y la cebolla en trocitos.
Extendemos una pequeña capa de bechamel en el fondo de la bandeja. Cubrimos la base con las patatas y sazonamos al gusto con sal y orégano.
Pochamos la cebolla cuando este casi lista añadimos los trozos de jamón.
Añadimos la cebolla y el jamón y cubrimos con otra capa de bechamel.
Colocamos el resto de patatas y extendemos otra capa de bechamel.
Echamos un poco de queso rallado por encima, metemos al horno durante 10 minutos a 190º.
Cuando gratine el queso, lo sacamos y ¡listo para servir!