Pintxo de puerro y jamón cocido

  • Fácil
  • Cerdo
  • 15 mins.
  • 8 pintxos

Ingredientes

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Ponemos un poco de agua a hervir en una cazuela.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Limpiamos el puerro quitándole las hojas verdes, la raíz y la primera capa exterior.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos el puerro en bloques de unos 3 dedos, luego los partimos por la mitad y finalmente en tiras finas y pequeñas.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Hacemos lo mismo con la cebolleta; quitamos la parte superior del tallo y partimos por la mitad.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos la media cebolleta en julianas y reservamos junto al puerro.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cuando el agua ya esté en ebullición, introducimos el puerro durante 3 minutos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Una vez pasado ese tiempo metemos durante medio minuto la cebolla para ablandarla un poco.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 8. Sacamos las verduras a un bol con agua helada para que ropa la cocción y se enfríen rápidamente, escurrimos y reservamos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Extendemos las lonchas de jamón y las cortamos en tiras.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 10. Añadimos el jamón en el bol donde tenemos las verduras e incorporamos la mayonesa, 5 cucharadas aproximadamente.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Le ponemos también una cucharada de mostaza y removemos bien para que se integren todos los ingredientes.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Metemos la mezcla en el frigorífico durante un par de horas.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos al bies la barra de pan, tostamos las rebanadas por los dos lados, añadimos la mezcla y ¡listo para servir!

¡Qué aproveche!

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