Quesadilla de cabeza de cerdo






- Fácil
- Cerdo
- 15 min.
- 2 raciones
Ingredientes
- Cabeza de cerdo
- Aguacate
- Huevo cocido
- Queso azul
- Tortitas de maíz
- Aceite
- Sal
PASO A PASO
- Calentamos la tortita de maíz en una sartén.
- Cortamos el aguacate y el huevo cocido en rodajas y el queso azul en taquitos.
- Hacemos un corte del centro a una de las esquinas de la tortita de modo que podamos ir doblándola en triángulos.
- Añadimos las lonchas de cabeza de cerdo en el primer triangulo.
- Colocamos las rodajas de huevos en el siguiente triangulo y doblamos quedando el huevo encima de las lonchas.
- Añadimos las rodajas de aguacate con un poquito de aceite y sal y volvemos a doblar.
- Por último, añadimos los taquitos de queso azul.
- Doblamos por último la quesadilla aprovechando el queso para que se quede pegada y ¡listo para comer!