Tortilla francesa con patata
PASO A PASO
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
- Calentamos una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Cocinamos las patatas con una pizca de sal, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retiramos y reservamos.
- En un bol, batimos 4 huevos hasta que estén espumosos.
- Añadimos sal, pimienta, taquitos de pavo y un poco de queso rallado.
- Volvemos a colocar las patatas cocinadas en la sartén, distribuyéndolas en una capa uniforme.
- Vertemos los huevos batidos sobre las patatas, asegurándote de que las cubran por completo.
- Cocinamos a fuego medio-bajo, moviendo ligeramente la sartén para que los huevos se distribuyan bien.
- Una vez que los bordes estén cuajados y el centro todavía algo húmedo le damos la vuelta.
- Cuando esté dorada por ambos lados y completamente cuajada al gusto, la retiramos y ¡lista para servir!
