Croquetas de pavo y queso de cabra

  • Intermedio
  • Pavo
  • 45 mins.
  • 50 unidades

Ingredientes

  • Pavo
  • Queso de cabra
  • Mantequilla
  • Cebolla
  • Harina
  • Leche entera
  • Pan rallado
  • Huevos

PASO A PASO

  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Dividimos la mantequilla en dados y la ponemos a derretir en una cazuela.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Picamos la cebolla y la añadimos a la cazuela. Rehogamos durante 5-6 minutos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Picamos el pavo en dados pequeños, a nuestro gusto. Pero que no sean demasiado grandes.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cortamos el queso de cabra en dados pequeños y reservamos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cuando tengamos la bechamel ya un poco fría o del tiempo, añadimos el relleno de pavo reservado y el queso de cabra en dados, mezclamos bien.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Removemos en círculos, para que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Engrasamos una fuente con mantequilla y espolvoreamos la base con harina.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 8. Echamos la masa de las croquetas, la extendemos y tapamos con un film transparente.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Cuando la masa esté fría, cortamos y moldeamos las croquetas con la ayuda de una cuchara.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 10. Enharinamos, pasamos por huevo y pan rallado.
  • 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Freímos en aceite bien caliente, quitamos el exceso de aceite y ¡listas para servir!

¡Qué aproveche!

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